Hünkar beğendi nasıl ortaya çıktı? Eugenie, sarayda Osmanlı İmparatoru onuruna bir akşam yemeği hazırlar. Fransız şefler beşamel sosa közlenmiş patlıcan ekler ve üstüne kuzu etiyle servis eder. Osmanlı İmparatoru Sultan Abdülaziz bu yemeği çok beğendiğini söylediğinde, İmparatoriçe Eugenie, “Sultan beğendi” diye cevap verir ve böylece isim doğmuş olur. Hünkar beğendi ve Ali nazik aynı şey mi? Sultan Lokumu, Osmanlı saray mutfağından kalma bir lezzet; közlenmiş patlıcan püresi ve üstündeki et küplerinin muhteşem birleşimi. 🎩 🔥 Gaziantep mutfağının gözdesi Ali Nazik; yine közlenmiş patlıcan ama bu sefer yoğurtlu patlıcan yatağında ve kıymalı harçla servis ediliyor. Hünkar beğendi nereye ait? Hünkârbeğendi ya…
Yorum Bırak