Zerde nerenin tatlısı? Özellikle Trakya düğünlerinde yemeklerden sonra ikram edilen garip bir tatlıdır. Zerde ismi nereden gelir? zerde – İngilizce Sözlük. Farsça zarde زرده “1. “Sarı renk, sarı şey, altın gibi, 2. safran” kelimesinden bir alıntıdır. Bu kelime, aynı anlamına gelen Orta Farsça zardak kelimesinden türemiştir. Safranlı zerde hangi yöreye ait? Safran Zerde – Karabük Yörenin adını taşıyan Safran Zerde, şehirde özellikle bayramlarda ve Mevlid’den sonra cenaze evlerinde ikram edilir. Safran ıslatılır. Pirinç pişerken ıslatılmış safran eklenir. Nişasta sulandırılarak jöle kıvamına gelene kadar pişirilir. Antep usulü zerde nasıl yapılır? Öncelikle pirinç ayıklanır ve yıkanır ve bir tencere suda yumuşayana kadar…
Yorum Bırak